福建国鼎检测“糕点安全风险管控培训课程”圆满举办

为提升糕点生产企业从业人员食品安全基础知识水平，降低涉法风险，福建省国鼎检测技术有限公司（以下简称“国鼎检测”）于4月19日在泉州举办了“糕点安全风险管控培训课程”。

本次课程内容主要分为三大部分：讲师们以2018年国家食品安全抽检情况为切入点，针对糕点抽检的不合格、高风险项目作出详细分析，为学员提供预防措施建议；并结合案例为学员详细讲解糕点预包装食品标签及营养标签注意要点；就糕点出厂的理化及微生物检验项目进行深入浅出的解读，给予学员质控措施建议。课后讲师们带领学员们参观实验室，关注实际运用，深化理解。

本次课程通过更具指导性、针对性、互动性的精品班培训形式，让糕点生产企业的技术人员能够更有效、直观地吸收知识点，拓展思维，解决一些糕点食品安全要点的共性问题。学员们皆表示，此次课程加强了他们的食品安全基础知识，更充分地认识到糕点食品安全各方面所忽略的细节问题的重要性，收获满满。

未来国鼎检测将持续开展一系列食品安全相关培训课程，为食品生产企业相关技术人员提供系统性、专业性的培训课程，提升其知识储备与技术水平，保障食品生产企业的产品安全质量管控，促进食品行业的健康发展。