德国BfR更新多份食品接触建议书，涉及硅胶、纸、耐高温涂层

2024年8月1日，德国联邦风险评估研究所（BfR）发布了硅胶、纸、耐高温涂层食品接触建议书的更新版本，新版建议书自发布之日起生效。

以下是本次更新的食品接触建议书，此次更新涉及原材料、添加剂（含填料等）内容修订，其中XV、XXXVI、LI建议书（即橙色底纹建议书）还更新了部分指标要求及测试方法：

本次指标要求及测试方法主要更新内容见下：

BfR Recommendation XV-硅胶

1. 修改挥发性有机物的测试条件：不可耐高温的产品应按照 (EU) No 10/2011 附录V表3选择测试条件，旧版此测试项目的测试条件固定，为200℃，4h。

2. 删除硅胶中可萃取物需小于0.5%的要求。

BfR Recommendation XXXVI-食品接触的纸和纸板

1. 再生纸修改了邻苯二甲酸酯的迁移要求，新旧对比如下：

*DBP+DEHP+DIBP迁移总量计算公式为：DBP×5 + DIBP×4 + DEHP×1 。

2. 删除再生纸中4,4'-二(N,N-二甲氨基)二苯甲酮、双酚A、双酚S迁移量的备注内容“只有当成品用于潮湿和脂肪食品时，才需要对规范进行验证”，并替换为法规中的注解3“预期与干燥且非脂肪食品（如面粉、小麦粉、大米、早餐谷物、面包屑、糖和盐）接触的纸和纸板，不需要进行测试。”

BfR Recommendation LI-用于煎炸、烹饪和烘焙器具的耐高温聚合物涂层系统

1. 新增“全面迁移”测试要求，限值为10mg/dm²，模拟物和测试条件见下：

a）95%乙醇—60℃, 6h

b）异辛烷—60℃, 4h

2. 修改特定迁移量的测试条件，删去旧版测试条件，将测试条件修改为JRC指南《食品接触用厨房用具的试验条件：塑料、金属、硅橡胶和橡胶、纸和纸板》中塑料所对应的测试条件FPU/H2，FPU/H3和FPU/H4。一个例外是，FPU/H4的测试时间由8h减少至4h。因为3%醋酸进行8小时迁移可能会导致物体的腐蚀，这是实际应用中不常见的现象。

以MPPO作为干性模拟物，测试按照DIN EN 14338，测试条件为175℃，2h。

3. 新增元素迁移测试要求：按照EDQM现行版本的《食品接触材料中使用的金属和合金技术指南》进行。

CTT温馨提示

BfR建议书虽然不具有法律强制约束力，但受到行业的广泛认可，成为产品进入德国市场的重要参考依据。建议相关企业关注此次的更新内容，尽早做好相关产品的合规工作。